大木町「デリ＆ビュッフェくるるん」

大木町「デリ＆ビュッフェくるるん」

１時間１，６５０円のバイキング形式。
地元産の食材をふんだんに使った料理が並んでいます。
大木町はキノコの生産地。
えのき、ぶなしめじ、エリンギ、椎茸、ぬめりすぎたけ、雪嶺たけなどが特産品です。

実は大木町、生ごみや、汚泥をたい肥化して、それを農作物の肥料にしています。
つまり、循環型農業、循環型まちづくり、ですね。