今日は、平日ですけど、休みにしました。今はお昼時。つくった料理は、もはや酒の肴(笑)。日本酒は鹿島の銘酒「能古見」。フライパンにオリーブオイルを熱して、そこに生のワカメを入れます。そして白ワインを加えて、その上に白身魚、冷凍あさりを入れます。蓋をのせて、蒸します。１５分ほどして、白身魚も蒸し終わったら、塩をふりかけできあがり。ヘルシーな酒の肴です。2025年３月５日。
