出張の際は外食が多いので
いかにも贅沢な食生活のように見えるかもしれませんが、
自宅ではまったくの粗食派です。
ご飯は玄米に麦を３割入れたもの。
それにリンゴをすりおろしたものに
豆乳ヨーグルトをかけてデザートにしています。
あとはサラダ。
これが基本的な私の食事です。
夕食は基本的に食べないです。
胃腸を休めるためには１５時間は何も食べない方がいいそうです。
こうした食生活に変えたのも
医者である新谷弘美さんの
「病気にならない生き方」を読んでからのこと。
新谷弘美 さんのこの書籍は
ロングベストセラーで
私もずいぶん影響されました。
７年前は私は体重８０ｋｇあり、
管理栄養士がつくったメニューに基づき
１日１０００ｋcalの食事を数か月間にわたって
供されました。
血糖値が正常に戻ってからは
１日２０００ｋcalの食事 になり
（成人男性の場合、 １日２５００ｋcal ）
体重はみるみる落ちて
５９ｋｇまで下がりました。
いまは少し太って６９ｋｇ。
やはり、またきちんと食事管理をして
体重を落としたいと考えています。
まあ、奄美での黒糖焼酎の晩酌がいけないかも・・・