佐賀市内にある「酔月（すいずき）」。
もともとは魚介類をメインとした和食店。
そこがお昼にメニューで出している「鯛だし醤油らぁめん」が最高においしい。
もともと魚好きの店主が鯛のあらをじっくり弱火で旨味を出して、さらに、かつお・うるめいわし・鯖・日高昆布で味に深みをだしたもの。

ともかく、スープの甘みのある旨味が最高においしく、あまったスープをセットの海鮮丼に少しかけて食べるのもおいしい。

おすすめの一品です。