食生活に気を付けるようになりました

食生活に 気をつけるようになりました

食事で普段使う食材は

還暦過ぎて、食事は特に気を付けています。

よく使う食材は
 ①五穀を取り入れた玄米
 ②全粒粉のパスタ
 ③ニンニク
 ④しょうが
 ⑤大葉、赤しそ
 ⑥赤唐辛子
 ⑦バジル
 ⓼あさり
 ⑨豆乳
 ⑩はちみつ
 ⑪レタス
 ⑫玉ねぎ

毎日の食事は大体これらの食物を組み合わせたものになってます。
飲料水は小城の清水で地下水を汲んできます。

佐賀のソウルフード「シシリアンライス」

これは、佐賀のソウルフード「シシリアンライス」をアレンジしたもの。
ふつうは甘辛く炒めた牛肉が上にあるんですけど、私の場合、牛肉の代わりにツナやカニカマ、あさりなどをのせています。

ベースのご飯は玄米チャーハン。
玄米と卵と塩だけのシンプルなもの。
その上に玉ねぎ、レタス、トマト、バジルなどをのせて、ドレッシングをかけ、最後にマヨネーズ。

野菜もたっぷり摂れますのでヘルシーです。



豆乳を使った「冷やしそば」

さっぱりしたいものを食べたいときの定番は「豆乳の冷やしそば」。
温めた豆乳に昆布だしを加えて、味噌汁をつくる要領で味噌を溶かし入れます。
それを冷ました後に、ゆでて水にさらしたそばを入れます。
上にはトマト、みょうが、しょうが、大葉、あさり、すりごまをのせて出来上がり。
ラー油をたらして辛味のアクセントに

 

全粒粉のパスタで時々イタリアン

和食系が好きなんですけど、和食はどうしても品数が多くなって、洗い物が増えます。

それで・・・
気分を変えるのにはパスタが一番!
何しろ、野菜とパスタを入れて、ぶっこみで一皿でまとまります。

使うパスタは全粒粉のパスタ。
見た目は茶色で悪いのですが、もちもち感があっておいしいです。

作り方はフライパン一つで、温めたオリーブオイルに刻んだニンニクと鷹の爪で味付け、そこに冷凍あさりを入れます。
そのあと玉ねぎやトマト、余り野菜を入れて軽く炒めます。

そこに、水を400ml入れて、沸騰したら、パスタを半分に折り、ほかに塩と昆布だしを入れ煮込みます。
水気がなくなってきたらできあがり。この作り方ですと、乳化したお湯がパスタに絡んでうまみが増します。

自分の顔は福福しいか????

一昨日(1月19日)、キャベツ農家のおじいちゃんとたまたま話す機会があり、初対面ながら、「あんた、裕福そうやね」といわれた。
「いえ、まったく、です。財布の中は寒々しい限りですよ」というと
「いや、あんたは福福しい顔ばしとっ」

「う~ん、お財布の中身も福福しくなりたいもんです・・」

「いんにゃ、お金はあとでついてくっとよ」

福福しい顔をしているというのは何回か言われたことがあります。
そういわれると悪い気はしないし、
60歳過ぎると、やはり造形的な顔のつくりより
顔が持つ雰囲気や空気感が大事なんでしょう。

昨日も初対面の女性(60代)から
「田中さん、優しい顔してますね」

「あっ、そうですか???うれしいですね」

「人の良さが顔にでとっよ」
「ばってん、田中さんすぐに『なるほど』とかいうでしょ?」
「それはですね、上から目線なんですよ。もっと謙虚にならなくては」
「謙虚になって下手からのスタンスで話さないと」

ずきっ!!!
確かにそうだなあ、と(笑)

「田中さん、勘がいいでしょ?」
(う~ん・・・それはわからないなあ)

「いろいろと感じる時があるでしょ?」

まあ、確かに・・・
とはいえ、いわゆる「霊感がある」とかいうのはあまり好きではないし
そういうことを言う人も苦手。
ただ、スピリチュアルな話は好きだし、
教義や宗派によらず、宗教的な話はよく聞きます。

勘がいい、とその女性から言われるのも
まずは、その女性が出してくれたコーヒーのブレンドが大体わかったこと。
ハワイのコーヒー豆やほかのコーヒー豆をブレンドし、
そしてそれがほぼ有機栽培のコーヒー豆であることが飲んでわかりました。
有機栽培のコーヒー豆であるかどうかはコーヒーの味の滋味深さでわかります。
それに相手の気の質や、自分が発する気の変化も
注意深く感性をとがらせていれば大体わかるので、
それを相手も気づいたみたいで、「勘がいい」といわれたのでしょう。

初対面ながら、好印象だったようで、
これも何かのご縁なので、運気上昇につながればいいかな、と思った次第でした。

睡眠の質を考える

最近、禅の呼吸法を取り入れた睡眠にはまってます(笑)
禅の呼吸法とは座禅の際に3つ数える間に息を吸い、7つ数える間に息を吐く、という呼吸法。
仰向けに寝て、自分の気が部屋全体に広がるようにイメージする。
また、自分の視点を体外に飛ばし、自分の体を外からみつめるようにイメージする。
すると、熟睡できます。

50代後半、体のメンテナンス

50代後半、体のメンテナンス

50代後半ともなれば、やはり誰しも健康には気遣うもの。

私は朝と夕方、それぞれ15分ほど、筋トレ、ストレッチをやってます。
筋トレはスクワット、腹筋をそれぞれ60回、そして軽くストレッチ。
これを朝夕にそれぞれやりますから、スクワット、腹筋は計120回。

ストレッチは重要です。
1日ストレッチを怠ると、翌日、体が硬いのがわかります。
それにストレッチをやると、血流がよくなるのか、体が温まります。

筋トレ、これは自分の両親をみていてわかったことですが、やはり筋力が衰え始めると、あとは、ガタガタっとなってしまいます。

あとは呼吸法。
これは禅の僧侶の方から教えていただきました。
呼吸法は大事です。
座禅するときの呼吸法を筋トレが終わった後に軽くやってます。