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DARI-Kのチョコレートを注文する

【DARI-Kのチョコレートを注文！】

京都にあるチョコレート専門店「DARI-K」
バレンタインのチョコレートを注文しました。
「DARI-K」といっても知らない人が多いでしょうが、
私は世界一のチョコレート専門店と思っています。

「DARI-K」はインドネシア産のカカオ豆を使用しています。
そうしてインドネシア産のカカオ豆なのか・・・

インドネシア産のカカオは発酵処理を施していないため、安価な価格で取引されてました。
そこで「DARI-K」の創業者、吉野慶一さんはそうした現状をみて、インドネシアに赴き、カカオの発酵方法を農家に教えて、しかもその発酵段階でマンゴーを加え、フルーティな香りのカカオを生み出しました。

そしてフェアトレードで買い取ることでインドネシアのカカオ農家の生活水準を向上させ、生産意欲を高めました。

さて、世界的にカカオ栽培については、児童労働が問題視されています。そうした中、「DARI-K」の取り組みは画期的で良心的でさえあります。

彼女は喜んでくれるかなあ・・・

想いをつなぐ

【想いをつなぐ】

初の大西洋横断電信ケーブルは
全長５４万キロ以上のワイアーからなり、
４６３０キロにも渡って
海底を這うようにつくられた。

このケーブルの敷設により、
人は自分のメッセージを
電気インパルスと信号にのせ、
地球の裏側まで届けることが可能となった。

だが、人は想いを伝えるインパルスを
生まれつき備えている。

声を届けたいと願い、
触れ合いを求める。

だから、いつも信号やサインを送り、
また、それらを受け取ろうとする。

自分への便りを探し、
つながりを求め、
メッセージを待っている。

たとえ何も聞こえなくても、
メッセージはどこかにある。

耳を澄ましていれば
大切なメッセージは
きっと聞こえてくるはずだ。

写真の花は「菖蒲」
花言葉は「便り」「伝言」